ゲスト:九州ヴィーガンフェス実行委員 村畑さん/ マキイ山荘通り店 山口さん【COMI×TEN by ザクロ屋】
毎週火曜日11:00~11:25 ON AIRのコミュニティラジオ天神 <COMI×TEN> FM77.7MHz では、毎回、素敵なゲストをお招きし、ナチュラルでオーガニックな食&ライフスタイルの提案と内側からキレイになれる美や健康などさまざまな情報を番組の中でご紹介しています♪♪
2018年10月16日(火)放送のCOMI×TEN (コミてん) には、"九州ヴィーガンフェス" 実行委員の村畑 啓子さんと、マキイ山荘通り店の山口 誠治さん、ザクロコンシェルジェの下田 泉さんにお越しいただき、「ヴィーガン(Vegan)について」お話していただきました。
「ヴィーガン(Vegan)」とは?
海外では、宗教上の問題や、動物愛護、地球環境保護のため、健康や美容、メンタルケアも含めたセルフメンテナンスのために取り入れている方が多い「ヴィーガン(Vegan)」という食事法。
日本では、実際によく知られておらず、まだ日本人にとってはあまりなじみのない「ヴィーガン(Vegan)」とは、一体どういうものなのでしょうか?
「ヴィーガン(Vegan)」=完全菜食主義?!
「ヴィーガン(Vegan)」とは、肉・魚はもちろん、卵、乳製品(牛乳・ヨーグルト・チーズ、バター etc...)を含め、はちみつ、ゼラチンなども一切口にしない "完全菜食主義" のことを言います。
食だけに限らず、生活する上で必要な衣食住に関わるすべてのもの(着るもの、住まい、生活用品/雑貨など) に動物性のものは一切使用しないライフスタイルを送っているため、毛皮・ウール・ファーのコート、靴・バッグ・財布などの革製品のものは衣類だけでなく、生活雑貨においても使用しないようです。
コスメ・シャンプー・ボディソープ・洗顔料などにも動物性油脂をはじめ、ハチミツ・牛乳・卵の成分などが使われていないものを選択しているようです。
「ヴィーガン(Vegan)」にも2種類ある?!
「ヴィーガン(Vegan)」= "完全菜食主義者" になる理由は、人によってさまざまですが、「ヴィーガン(Vegan)」も大きく分けると2種類あるようです。
1つは "動物愛護" や "地球環境保護" を目的とした「エシカル・ヴィーガン(Ethical Vegan)」、もう1つは "美容" や "健康" を目的とした「ダイエタリー・ヴィーガン(Dietary Vegan)」です。
「エシカル・ヴィーガン(Ethical Vegan)」は、”動物愛護” の観点から、何も傷つけることなく人間と動物が共存し、地球環境を守り、持続可能な社会を築くために "動物由来" の製品を避け、製造工程でも "動物実験" を行い開発された日用品やスキンケア用品なども避けるライフスタイルを実践しているようです。
”動物愛護” の立場から、「エシカル・ヴィーガン(Ethical Vegan)」になった方は、動物園や水族館・ペットショップに足を運ぶこともないそうです。
それに対して、 ”健康上の理由” から「ダイエタリー・ヴィーガン(Dietary Vegan)」になった方は、動物性食品は口にしないが、衣料品などにはこだわらない方も多いようです。
「ベジタリアン(vegetarian)」とは、何が違う?
日本人にとって、「ヴィーガン(Vegan)」よりも「ベジタリアン(Vegetarian)」の方が一般的に知られていますが、実際に「ヴィーガン(Vegan)」と「ベジタリアン(Vegetarian)」は何が違うのでしょうか?
実は「ヴィーガン(Vegan)」というのは、「ベジタリアン(Vegetarian)」の一種で、「ベジタリアン(Vegetarian)」の中にもさまざまな種類があるようです。
① ラクト・ベジタリアン=植物性食品と乳製品は食べる
② ラクト・オボ・ベジタリアン=植物性食品と乳製品、卵は食べる
③ ペスコ・ベジタリアン=植物性食品と魚、卵、乳製品は食べる
マクロビオティック(Macrobiotic)とは、何が違う?
「マクロビオティック(Macrobiotic)」とは、「一物全体」「身土不二」「陰陽思想」に基づく食事法で、穀物や野菜、海藻などを中心に日本の "伝統食" をベースとした食事をすることで、自然と調和しながら、健康な暮らしを実現しようとするものです。
「ベジタリアン(Vegetarian)」や「ビーガン(Vegan)」と共通する部分も多いですが、お米は白米でなく玄米を使う、根菜は皮ごと食べる、旬の野菜を食べる、農薬や添加物を含む食材は避ける、極陰・極陽の食べ物は避ける、調理法で陰陽のバランスをとるなど、食材に対しての考え方、食べ方などが「ベジタリアン(Vegetarian)」や「ビーガン(Vegan」とは根本的に違います。
九州ヴィーガンフェスの目的は?
九州ヴィーガンフェスなどのイベントの目的は、気軽に週1回ぐらいから「ヴィーガンライフ(Vegan Life)」を始めてみよう!という方をどんどん増やし、地球の住人として本来の健全な食事や生活について、"自然農" や "農薬不使用” で農作物を作っている農家さんの取り組みや、ゴミを出さないような工夫している飲食店の方々、"廃棄処理" ではなく" 資源活用" の提案など、地球に生きる植物、動物、人間など生物多様性、共生についても考えてみる機会にして欲しいということのようです。
地球温暖化などの環境問題だけでなく、食料問題のことも含め、本当に大切なことが何なのか?を見つめ直すきっかけになるイベントになるかもしれませんね。
九州ヴィーガンフェス
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https://fukuokaveganfest.jimdofree.com/
https://www.facebook.com/veganmusic2018/
大切なのは...”自然”かどうか?!
健康や美容のため、環境のため、宗教上の理由、動物愛護の立場からなどさまざまな理由で「ヴィーガン(Vegan)」になる方も多いですが、どんな食事法であれライフスタイルであれ、大切なことは「何が正しくて、何が間違っている」ということではなく、「それが自然な形なのかどうか?」ということなのかもしれません。
無添加・オーガニックなど、安心・安全で、身体にやさしい商品だけを取り扱っている「マキイ山荘通り店」が大切にしていることは、「身体に不必要なものは入れない」ということなのだそうです。
今も昔も変わりなく、私たちの身体を作っているものは「食べ物」であり、どんな食べ物を選択するとしても、農薬や化学肥料、添加物など不自然なものはできるだけ身体に入れない方がよく、遺伝子組み替えされたものや、抗生物質・ポストハーベストの問題など、何を食べるか?という選択以外にも、私たちが忘れてはならない大切なこともたくさんあるようです。
安心・安全はもちろんのこと、「生命力」に溢れた命ある食べ物を取り入れることで、私たちの心も身体も元気になるのではないでしょうか?
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「輝きMy Life ~キレイになれる時間 明日へのあなたへ~」